Rougail Saucisses aux Haricots Rouges, à la Mode Créole Ingrédients : – 3 tomates coupées en dés– 500 g de saucisses fumées– 2 oignons émincés– 1 piment rouge facultatif– 400 g de haricots rouges en boîte– 3 gousses d’ail hachées– 1 morceau de gingembre râpé– 2 c. à soupe d’huile d’olive– Thym frais– Sel, poivre– Quelques … Lire plus
Dacquoise à la Crème Pralinée Ingrédients : – 200 g de praliné noisette– 150 g de beurre doux à température ambiante– 4 blancs d’œufs– 100 g de sucre glace– 20 g de farine– 30 g de sucre en poudre– 200 ml de crème liquide entière bien froide– 120 g de poudre d’amandes– 50 g de sucre … Lire plus
Paris-Brest à la crème d’avocat, fromage frais et saumon écossais label rouge Ingrédients : – 200 g de saumon écossais label rouge fumé ou mariné– 2 avocats mûrs– 75 g de farine– 150 g de fromage frais– 50 g de beurre– 120 ml d’eau– 2 œufs– 1 cuillère à soupe de jus de citron– 1 pincée … Lire plus
Cake au chorizo et aux poivrons Ingrédients : – 3 œufs– 100 g de fromage râpé au choix– 120 ml d’huile d’olive– 1 sachet de levure chimique– 200 g de farine– 100 g de chorizo en dés– 1 poivron rouge, coupé en dés– 1 oignon moyen, émincé– 100 ml de lait– Sel et poivre selon le … Lire plus
Mousse d’avocat et saumon fumé Ingrédients: – 200 g de saumon fumé– 3 avocats mûrs– 100 g de fromage frais– 1 cuillère à soupe de crème fraîche– 1 gousse d’ail– 1 citron (jus)– Sel et poivre– Aneth frais pour la décoration Instructions:
Gâteau moelleux aux pommes caramélisées Ingrédients : – 4 cuillères à soupe de lait– 2 œufs– 150 g de farine– 150 g de sucre divisé en deux : 100 g pour la pâte, 50 g pour les pommes– 25 g de beurre fondu– 20 g de beurre pour caraméliser les pommes– 3 pommes– 1 sachet de … Lire plus
Pâte à choux Ingrédients : – 125 g de farine– 3 œufs– 25 cl d’eau– 80 g de beurre– 1 pincée de sel Instructions :
Rôti de Paleron de Boeuf Extra Moelleux Mijoté en Cocotte Ingrédients : – 1,5 kg de paleron de boeuf– 2 branches de céleri– 4 carottes– 4 gousses d’ail– 2 oignons– 500 ml de bouillon de boeuf– 1 verre de vin rouge– 1 bouquet garni– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive– Sel et poivre Instructions :
Poulet à la Moutarde et Champignons Ingrédients: – 250 g de champignons de Paris coupés en tranches– 200 ml de crème fraîche– 4 cuisses de poulet– 2 gousses d’ail hachées– 150 ml de bouillon de volaille– 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive– 1 cuillère à café de … Lire plus
Boulettes Grecques & Orzo Citronné avec Crème de Feta : Fraîcheur & Gourmandise ! Ingrédients :Pour les boulettes :500 g de poulet haché1 petit oignon (finement haché)2 gousses d’ail (émincées)1 œuf2 c. à soupe de persil frais (haché)1 c. à soupe d’origan frais ou séché1 c. à soupe de menthe fraîche (hachée)1 c. à soupe de … Lire plus