Bols de steak méditerranéens Ingrédients: Pour la marinade du steak : * 1,5 lb de bavette ou de surlonge (de préférence nourris à l’herbe) *2 cuillères à soupe d’huile d’olive * 3 gousses d’ail hachées * 1 cuillère à soupe de jus de citron * 1 cuillère à café de cumin moulu * 1 cuillère à … Lire plus
Salade de tacos à 7 étages Ingrédients: • 5 oz de laitue prélavée, hachée • 2 boîtes (15 oz) de haricots noirs, rincés et égouttés • 16 oz de maïs surgelé, décongelé et égoutté • 6 tomates Roma épépinées et coupées en dés • 2 tasses de fromage cheddar râpé • 2 boîtes (2,25 oz) … Lire plus
Filet mignon Ingrédients: * 12 onces. (350 g) de steak de filet mignon, 2 morceaux (6 oz/170 g chacun) * Flocons de sel marin de Maldon * Poivre noir fraîchement moulu * 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge * 4 gousses d’ail pelées et légèrement pilées * 3 brins de romarin * 3 … Lire plus
Carré d’agneau en croûte d’herbes Ingrédients: – Viande • 1 carré d’agneau (environ 8 côtes) – Produire • 2 gousses d’ail, hachées • 2 cuillères à soupe de persil frais, haché • 2 cuillères à soupe de romarin frais, haché • 2 cuillères à soupe de feuilles de thym frais – Condiments • 2 cuillères … Lire plus
Avocat et œuf sur pain grillé Ingrédients: • 1 tranche de pain complet • ½ avocat, écrasé • 1 œuf poché • Sel, au goût • Poivre, au goût Instructions: 1. Faire griller le pain : o Faites griller la tranche de pain complet jusqu’au niveau de croustillant souhaité. 2. Écrasez l’avocat : o Pendant que le … Lire plus
Bouchées de saumon glacées à l’ail, au beurre et au miel Ingrédients: – 1 lb (450 g) de filets de saumon, coupés en bouchées – 2 cuillères à soupe de beurre – 2 cuillères à soupe de miel – 4 gousses d’ail émincées – 1 cuillère à soupe de sauce soja – 1 cuillère à … Lire plus
Salade d’œufs et d’avocat Ingrédients: • 4 œufs durs, pelés et coupés en deux • 1 avocat mûr, coupé en dés • Le jus d’1/2 citron • Sel, au goût • Poivre fraîchement moulu, au goût • Persil frais ou ciboulette hachée (pour la garniture) • 1 petit oignon rouge, finement haché Instructions: 1. Préparez … Lire plus
Morue poêlée dorée avec sauce au beurre aux herbes Ingrédients: Fruit de mer: – 4 filets de morue (6 onces) Produire: – 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche hachée – 1 cuillère à soupe d’aneth frais haché – 1 gousse d’ail hachée – 1/2 citron, jus de – 2 cuillères à soupe de persil … Lire plus
Fromage grillé aux tomates séchées, aux épinards et à la ricotta Ingrédients: • 1 tasse de feuilles d’épinards frais • 1/4 tasse de tomates séchées au soleil, hachées • 4 tranches de pain au levain • 2 cuillères à soupe de beurre • 1/2 tasse de fromage mozzarella, râpé • 2 cuillères à soupe de … Lire plus
Carottes glacées à l’érable Ingrédients * 1 livre de carottes, pelées et coupées en bâtonnets de 2 pouces * 2 cuillères à soupe de beurre non salé * 3 cuillères à soupe de sirop d’érable pur, de préférence foncé ou robuste * 1/2 cuillère à café de sel * 1/4 cuillère à café de poivre … Lire plus