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 Aioli  Ingrédients: –  4 gousses d’ail–  2 jaunes d’œufs–  1 cuillère à soupe de jus de citron–  250 ml d’huile d’olive–  Sel au goût Instructions:

Jarrets d’agneau à la mijoteuse Ces jarrets d’agneau tendres sont mijotés dans une sauce riche et savoureuse jusqu’à ce que la viande se détache de l’os. Ingrédients 4 jarrets d’agneau1 ½ cuillère à soupe de farine tout usage, divisée3 cuillères à soupe d’huile végétale, divisée1 gros oignon3 carottes moyennes3 branches de céleri5 gousses d’ail2 cuillères … Lire plus

Blanquette de Filet Mignon de Porc aux Champignons Ingrédients :600g de filet mignon de porc, coupé en morceaux250g de champignons de Paris, émincés1 oignon, émincé2 carottes, coupées en rondelles2 gousses d’ail, hachées30g de beurre1 c. à soupe d’huile d’olive1 c. à soupe de farine500ml de bouillon de volaille100ml de crème fraîche épaisse1 jaune d’œuf1 c. à … Lire plus

Filets de Sole, Sauce Citron pour 4 Personnes Offrez-vous un repas délicat et savoureux avec ces filets de sole à la sauce citron. Parfait pour impressionner vos invités tout en restant simple à réaliser. Prêt en un rien de temps, ce plat est un vrai régal !  Ingrédients : – 8 filets de sole– 3 cuillères … Lire plus

Paris-Brest Salé au Saumon Écossais, Crème d’Avocat et Fromage Frais Faites un voyage culinaire avec ce Paris-Brest salé, rempli de saumon écossais savoureux et d’une crème d’avocat onctueuse. Un plat unique qui ravira vos papilles à chaque bouchée !  Ingrédients : – 150 g de fromage frais– 1 avocat mûr– 200 g de saumon écossais fumé– … Lire plus

Œufs Cocotte au Reblochon et Lardons : Un Délice Montagnard Un plat réconfortant et savoureux, parfait pour une ambiance montagnarde à la maison ! Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 œufs 100 g de lardons fumés 100 g de Reblochon 20 cl de crème fraîche épaisse1 échalote émincéeSel, poivreBeurre pour les ramequins Préparation :

Beignets de ma grand-mère Ingrédients : 500 g de farine2 œufs50 g de sucre1 sachet de levure chimique (ou 10 g de levure boulangère fraîche)1 pincée de sel100 ml de lait tiède50 g de beurre fondu1 cuillère à soupe de rhum (optionnel)Sucre glace pour saupoudrerHuile pour la friture Préparation :

 Poireaux Rôtis au Miel et Moutarde, Gorgonzola et Noisettes Un plat d’accompagnement élégant et savoureux, mêlant la douceur du miel, la richesse du gorgonzola et le croquant des noisettes.—Ingrédients – 4 poireaux (en tronçons ou en demi-longueurs)– 2 cuillères à soupe de miel– 1 cuillère à soupe de moutarde (à l’ancienne ou classique)– 50 g de … Lire plus