Frittata aux épinards, champignons et bacon Ingrédients * 5 gros œufs * 120 ml de lait * 125 ml de basilic séché * 125 ml d’origan séché * 125 ml de thym séché * Un peu de sauce piquante * Sel casher et poivre noir fraîchement moulu, au goût * 4 tranches de bacon coupées … Lire plus
Coquilles Saint-Jacques Gratinées au Beurre à l’Ail Ingrédients 8 coquilles Saint-Jacques2 gousses d’ail hachées50 g de beurre50 g de chapelure1 c. à soupe de persil hachéSel et poivre1 c. à café de jus de citron Préparation
Pommes Rôties & Bœuf Épicé Temps de réalisation : Environ 45 minutes Nombre de personnes : 4 Ingrédients 800 g de pommes de terre400 g de bœuf haché1 oignon moyen1 poivron rouge (facultatif si vous préférez un goût plus doux)2 gousses d’ail1 cuillère à soupe de paprika1 cuillère à café de cumin1 cuillère à café d’herbes de Provence100 … Lire plus
Rillettes de poulet Vraiment un délice. Je met du poulet à cuire dans la graisse de canard pendant au moins 1h30, je retire les viandes, je les émiette, je pèse, j’ajoute 14g de sel et 2g de poivre par kg de viandes. Et je rajoute de la graisse filtrée jusqu’à une texture qui me convient : … Lire plus
GÂTEAU À L’ANANAS À L’ENVERS Ingrédients tranches d’ananas550 ml de jus d’ananas310 g de farine200 g de sucre4 cuillères à soupe de sucre110 g de beurre fondu4 jaunes d’œufs4 blancs d’œufs12 g de levure chimique4 cuillères à soupe d’eaubeurre fondu Préparation:
Tataki de Bœuf Mariné aux Saveurs Asiatiques Ingrédients :400 g de filet de bœuf (faux-filet ou rumsteck)3 cuillères à soupe de sauce soja1 cuillère à soupe d’huile de sésame1 cuillère à soupe de miel1 cuillère à soupe de vinaigre de riz1 cuillère à café de gingembre frais râpé1 gousse d’ail hachée1 cuillère à soupe de graines … Lire plus
pain express en 20 minutes !Ingrédients : 500 g de farine1 sachet de levure chimique1 cuillère à café de sel1 cuillère à soupe de sucre250 ml de lait tiède2 cuillères à soupe d’huile d’olive150 ml d’eau tiède Préparation :
Délice de Pâtes aux Crevettes et Beurre à l’Ail Ingrédients :250 g de pâtes (tagliatelles, spaghetti ou linguine)300 g de crevettes décortiquées3 gousses d’ail émincées40 g de beurre2 cuillères à soupe d’huile d’olive100 ml de crème liquide50 g de parmesan râpé1 cuillère à soupe de jus de citronPersil frais hachéSel, poivre1 pincée de piment d’Espelette … Lire plus
Soupe de lentilles au curry et lait de coco avec naan à l’ail 2. Velouté épicé de lentilles au lait de coco et pain naan parfumé3. Recette Ingrédients : Pour la soupe :1 tasse (200g) de lentilles corail1 boîte (400ml) de lait de coco1 oignon, haché2 gousses d’ail, émincées1 cuillère à soupe de pâte de … Lire plus
Blanquette de Poisson Coco & CurryIngrédients :600 g de filet de poisson blanc (cabillaud, colin, merlu)200 ml de lait de coco1 oignon2 carottes1 poireau1 gousse d’ail1 cuillère à soupe de curry1 cuillère à soupe d’huile d’olive1 cube de bouillon de légumes200 ml d’eauSel, poivre1 cuillère à soupe de maïzena (facultatif, pour épaissir)Coriandre fraîche (pour la … Lire plus