Description:
Cette salade de concombre , tomates et oignons est un plat rafraîchissant et vibrant qui met en valeur les saveurs naturelles des concombres croquants, des tomates juteuses et des oignons piquants. Mélangée à une vinaigrette légère, elle est parfaite en accompagnement de barbecues, de pique-niques ou de repas quotidiens.
Origine:
Salade d’été classique que l’on retrouve dans de nombreuses cuisines du monde entier, ce plat célèbre des ingrédients simples et frais avec des influences méditerranéennes et d’Europe de l’Est.
Ingrédients:
Pour la salade :
- 2 gros concombres, coupés en fines tranches
- 4 tomates mûres moyennes, hachées ou tranchées
- 1 petit oignon rouge, finement tranché
- 1/4 tasse de persil frais ou d’aneth, haché
Pour la vinaigrette :
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge (ou de jus de citron)
- 1 cuillère à café de miel ou de sucre (facultatif)
- 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
- Sel et poivre noir au goût