Description:
Ce cheesecake à la pâte à biscuits Red Velvet est le plaisir ultime ! Il allie la richesse crémeuse du cheesecake à la saveur et à la texture audacieuses de la pâte à biscuits Red Velvet. Chaque bouchée est une parfaite harmonie entre un cheesecake onctueux et acidulé et une pâte à biscuits sucrée et décadente.
Origine:
Ce dessert marie deux grands classiques, le cheesecake et les biscuits Red Velvet, pour une gourmandise créative et visuellement époustouflante. Idéal pour les occasions spéciales ou lorsque vous souhaitez épater vos invités.
Ingrédients:
Pour la pâte à biscuits Red Velvet :
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- 1 1/4 tasse de farine tout usage
- 1/4 tasse de poudre de cacao
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse de beurre non salé, ramolli
- 3/4 tasse de sucre granulé
- 1/4 tasse de cassonade
- 1 gros œuf
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à café de colorant alimentaire rouge
- 1/2 tasse de mini pépites de chocolat blanc
Pour la garniture du cheesecake :
- 3 paquets (8 onces chacun) de fromage à la crème, ramolli
- 3/4 tasse de sucre granulé
- 3 gros œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/4 tasse de crème sure
Pour la garniture (facultatif) :
- Crème fouettée
- Pâte à biscuits au velours rouge émiettée
- Un filet de chocolat blanc fondu