1️⃣ Mariner et griller le poulet :
Frotter le poulet avec de l’huile d’olive, de l’ail en poudre, du paprika, du sel et du poivre.
Griller ou poêler 6 à 7 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit doré.
Laisser reposer 5 minutes, puis trancher.
2️⃣ Préparer la salade :
Dans un bol, mélanger l’avocat, les tomates cerises et la coriandre ciselée.
3️⃣ Préparer la vinaigrette :
Fouetter l’huile d’olive, le jus de citron vert, le miel, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre.
4️⃣ Assembler et servir :
Ajouter le poulet coupé en tranches à la salade et arroser de vinaigrette.
Mélanger délicatement et savourer cette salade savoureuse et fraîche !