Étape 1. Préchauffer le four :
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou la graisser légèrement.
Étape 2. Préparer la panure :
Dans un bol peu profond, mélanger le parmesan, la chapelure, l’ail en poudre, l’origan, le sel et le poivre.
Étape 3. Paner le poulet :
Brosser chaque blanc de poulet d’huile d’olive ou de beurre fondu, puis l’enfoncer dans la panure en veillant à bien l’enrober des deux côtés.
Étape 4. Cuisson :
Placez les blancs de poulet panés sur la plaque de cuisson préparée et enfournez pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 75 °C.
Étape 5. Griller pour un poulet croustillant :
Pour une croûte plus croustillante, grillez le poulet 2 à 3 minutes en fin de cuisson.
Étape 6. Garniture et service :
Parsemez de persil frais et servez avec vos accompagnements préférés, comme des légumes rôtis ou une salade fraîche.