1️⃣ Préparation des crevettes :
Dans un bol, mélanger les crevettes avec l’assaisonnement cajun, l’origan, le sel et le poivre.
Chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
Faire revenir les crevettes 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient roses et légèrement dorées. Retirer et réserver.
2️⃣ Cuisson des saucisses :
Dans la même poêle, faire chauffer la cuillère à soupe d’huile d’olive restante.
Ajouter les saucisses tranchées et les faire dorer des deux côtés. Retirer et réserver.
3️⃣ Faire revenir les légumes :
Ajouter les oignons, les poivrons et l’ail dans la poêle.
Faire cuire 5 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit tendre et parfumé.
4️⃣ Préparation de la sauce :
Incorporer les tomates concassées et le bouillon de poulet. Porter à frémissement.
Ajouter la crème fraîche épaisse et le parmesan, en remuant jusqu’à obtenir une consistance lisse et légèrement épaisse.
Goûtez et rectifiez l’assaisonnement avec plus d’épices cajuns, de sel ou de poivre si nécessaire.
5️⃣ Cuisson des pâtes :
Pendant que la sauce mijote, faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage.
Égouttez-les et ajoutez-les à la sauce.
6️⃣ Mélangez le tout :
Remettez les crevettes et les saucisses dans la poêle.
Remuez bien avec les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient uniformément enrobées et chaudes.
7️⃣ Service :
Garnissez de persil frais haché et de parmesan supplémentaire si vous le souhaitez.
Servez chaud et savourez les saveurs cajuns audacieuses !
⏱ Temps de préparation : 15 minutes
⏱ Temps de cuisson : 25 minutes
⏱ Temps total : 40 minutes
🔥 Calories : ~550 kcal par portion
🍽 Portions : 4
