Dans un petit bol, saupoudrer la gélatine sur 1 cuillère à soupe d’eau et laisser reposer 5 minutes (si vous en utilisez).
Dans une casserole, faire chauffer le jus d’orange, le sucre et le zeste d’orange à feu moyen en remuant jusqu’à dissolution complète du sucre.
Si vous utilisez de la gélatine, l’ajouter au mélange d’orange chaud et remuer jusqu’à dissolution complète. Retirer du feu.
Dans un autre bol, fouetter la crème fraîche épaisse avec la vanille jusqu’à formation de pics mous.
Incorporer délicatement la crème fouettée au mélange d’orange jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Réfrigérer au moins 2 heures avant de servir.
Décorer de menthe fraîche ou de tranches d’orange si désiré. Une gourmandise légère et citronnée, rafraîchissante et onctueuse ! Parfait pour un dessert rapide.