« Soupe de Moules Façon Bouillabaisse Ingrédients:* 1 kg de moules fraîches, bien nettoyées* 2 oignons, hachés* 2 gousses d’ail, hachées* 1 poivron rouge, coupé en dés* 1 tomate, concassée* 100g de tomates concassées en boîte* 50 cl de vin blanc sec* 50 cl de bouillon de poisson* 1 cuillère à café de safran* 1 bouquet garni … Lire plus
« Carbonade Flamande avec Frites Ingrédients:* Boeuf à braiser (1 kg)* Oignons (3 gros)* Bière brune (500ml)* Bouillon de boeuf (250ml)* Cassonade (2 cuillères à soupe)* Moutarde (2 cuillères à soupe)* Thym, laurier* Farine (2 cuillères à soupe)* Huile* Sel, poivre* Pommes de terre pour les fritesPréparation:
Recette Gourmande : Macarons de Pâques à la Pistache et Abricot Découvrez une douceur irrésistible pour Pâques : des biscuits dacquoise moelleux, une crème pâtissière onctueuse à la pistache et une touche fruitée d’abricot ! Ingrédients (10 biscuits) : 3 blancs d’œufs 20 g de sucre 70 g de sucre glace 80 g de poudre d’amandes 2 c. à café de pâte … Lire plus
Délice de Pâques : Gâteau Dacquoise Noisette, Vanille & Pistache Envie d’un dessert raffiné et gourmand ? Voici une recette irrésistible qui allie le croquant de la dacquoise noisette, l’onctuosité de la crème mousseline à la vanille et pistache, et la fraîcheur des framboises ! Ingrédients (4 personnes) : Biscuit dacquoise à la noisette3 blancs d’œufs20 g de … Lire plus
Makrout aux Dattes : Délice Traditionnel Maghrébin ! Préparez ces délicieux makrout frits au goût authentique de dattes, de cannelle et d’eau de fleur d’oranger. Parfait pour accompagner un bon thé à la menthe ! Ingrédients (≈ 20 pièces) : Pour la pâte :4 bols de semoule moyenne1 bol (moins un doigt) d’un mélange beurre fondu & huile2 … Lire plus
Tarte Pistache & Fraises : Un Délice Printanier ! Régalez-vous avec cette tarte sablée croustillante, une crème pâtissière onctueuse à la pistache et des fraises fraîches pour une explosion de saveurs ! Ingrédients (8 personnes) : Pâte sablée100 g de sucre glace140 g de beurre1 sachet de sucre vanillé1 œuf250 g de farine30 g de poudre d’amande Crème pâtissière … Lire plus
Tartare de Saumon, Butternut & Pomme Granny Un tartare original, frais et coloré, parfait pour une entrée légère et raffinée ! Ingrédients (6 personnes) : 1/4 de butternut cuit vapeur (la veille, 15 min) 1 pomme Granny Smith 2 pavés de saumon congelés 1/2 citron vert Sel aux herbes ou sel spécial poisson 1/2 barquette de coriandre fraîche Option : Grains de grenade … Lire plus
Quiche Légère au Sarrasin et à la Dinde Une version saine et savoureuse de la quiche, parfaite pour un repas léger et gourmand ! Ingrédients Pour la pâte brisée au sarrasin150 g de farine de sarrasin3 œufs200 ml de lait d’amande Pour la garniture3 œufs20 cl de crème de soja10 cl de lait d’amande100 g de lardons de dinde50 … Lire plus
Hachis Parmentier de Cerf Un plat réconfortant et raffiné, idéal pour sublimer les restes de rôti de cerf ! Ingrédients (6 personnes) Pour la base1.5 kg de purée de pommes de terre à l’ail et crème (faite maison)700 g de rôti de cerf cuit avec sa garniture300 g de concassée de tomates maison100 g d’emmental râpé1 filet d’huile … Lire plus
Flan Pâtissier Maison Un dessert classique et onctueux, parfait pour une touche de douceur ! Ingrédients (5 personnes) Pour la base2/3 de pâte brisée2/3 L de lait94 g de sucre en poudre2.5 œufs56.5 g de Maïzena2/3 de gousse de vanille Préparation (30-40 min)