Velouté de Petits Pois à la Menthe Ingrédients:* 500g de petits pois frais ou surgelés* 1 oignon, haché* 40g de beurre* 1 litre de bouillon de légumes* 100ml de crème fraîche* Quelques feuilles de menthe fraîche, ciselées* Sel et poivrePréparation:
Tarte aux pommes traditionnelle Ingrédients:* 1 pâte brisée (maison ou achetée)* 6-8 pommes (type Golden ou Granny Smith)* 100g de sucre* 2 c.à.s. de farine* 1 c.à.c. de cannelle* 1 œuf (pour la dorure)Préparation:
Salade Niçoise Ingrédients:* Tomates* Pommes de terre* Œufs durs* Thon en boîte (à l’huile d’olive, idéalement)* Olives noires* Anchois (facultatif)* Laitue ou mesclun* Haricots verts (facultatif)* Oignon rouge (facultatif)* Vinaigrette (huile d’olive, vinaigre, sel, poivre)Préparation:
Quiche aux épinards et fromage de chèvre Ingrédients:* 1 pâte brisée* 1 paquet (10oz) d’épinards frais, hachés* 4oz de fromage de chèvre, émietté* 2 œufs* 1 tasse de crème* 1/4 tasse de lait* Sel et poivre au goûtPréparation:
Gâteau au yaourt et aux fruits rouges Ingrédients :* 1 yaourt nature (125g)* 3 œufs* 150g de sucre* 150g de farine* 1 sachet de levure chimique* 10cl d’huile* 200g de fruits rouges (fraises, framboises, myrtilles..)Préparation :
Gratin Dauphinois Ingrédients:* 1 kg de pommes de terre à chair ferme (type Charlotte)* 50cl de crème fraîche épaisse* 4 gousses d’ail* 100g de Gruyère râpé* Sel, poivre, noix de muscadePréparation:
Tiramisu Classique Ingrédients:* 250g de mascarpone* 4 œufs* 80g de sucre* 250ml de café fort refroidi* 2 cuillères à soupe de liqueur de café (type Kahlúa, facultatif)* Biscuits cuillère* Cacao en poudre non sucréPréparation:
Gaufres maison : la recette simple pour les réussir parfaitement Ingrédients : 250g de farine50g de sucre1 pincée de sel2 œufs1 grosse cuillère à soupe de vanille liquide ou 1 sachet de sucre vanillé400ml de lait à température ambiante11g de levure chimique50g de beurre fondu Instructions :
Terrine de lentilles végétarienne Ingrédients : 200 g de lentilles vertes1 oignon2 gousses d’ail1 carotte100 g de champignons de Paris3 œufs50 g de flocons d’avoine2 cuillères à soupe de sauce soja1 cuillère à soupe d’huile d’oliveSel, poivreHerbes de Provence Préparation :
Poulet croustillant au cheddar Ingrédients : • 4 blancs de poulet désossés et sans peau • 250 g de cheddar râpé • 250 g de chapelure (de préférence panko pour plus de croustillant) • 125 g de farine tout usage • 2 œufs battus • 1 cuillère à café d’ail en poudre • 1 cuillère à café d’oignon en … Lire plus