1. Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Graisser légèrement un plat de cuisson de 23 x 33 cm (9 x 13 pouces).
2. Dans un grand bol, mélanger les galettes de pommes de terre décongelées, le cheddar, la moutarde sèche, l’ail en poudre, l’oignon en poudre (si utilisé), le sel et le poivre.
3. Dans un autre bol, mélanger la crème fraîche, la crème de poulet et le beurre fondu jusqu’à obtenir une consistance lisse.
4. Ajouter le mélange liquide à la galette de pommes de terre et remuer jusqu’à obtenir un mélange homogène.
5. Étaler la préparation dans le plat de cuisson préparé et lisser le dessus.
6. Si vous utilisez une garniture, mélanger les cornflakes ou les crackers concassés avec 2 cuillères à soupe de beurre fondu et répartir uniformément sur le dessus du plat.
7. Cuire à découvert pendant 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
8. Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.